最近一直有网红直播带货“翻车”的情况，原因是流量团队与供货商之间在商品质量把控环节出了问题。消费者相信“网红”，在线上进行购买，却买到了质量不过关的商品。这对于“网红”的整体形象，有着较大的影响。进而，对于品牌来说也是如此，在出现商品质量问题时，人们会对品牌留下较差的印象。因此，鸵鸟便利店不跟风“网红”，以商品质量为出发点，规范线下门店运营。
其中，商品的把控环节分为三点：
第一，是对供货商品牌的筛选，鸵鸟便利店会将供货商的商品种类按照多级化进行分类，为的就是满足多种门店和不同消费能力地区的整体需求。进而以较为精准的商品定位来满足消费者的便利需求。
第二，前期选品环节，由于商品的质量与其体验有着较大的关系，品牌所采用的方法是进行试吃，在选品团队进行试吃后，会将靠谱的商品进行归类，让后端供应链体系进行第一轮预购，进行少量库存。
第三，后期选品环节，品牌在进行试吃环节后，会将归纳好的商品在直营门店内进行试售，将周、月和季度的销售情况进行汇总，根据消费者的反馈来决定商品的“去和留”。
因此，鸵鸟便利店内的商品经过以上三轮的“选拔”，其颜值和性价比都是比较符合大众口味的。进而，其线下门店在周围商圈中的竞争力，会从门店的商品中体现出来。